新竹美食竹北好煮藝風味小館

竹北市高速公路以東的新興區塊有一位領有乙級執照的老闆,在園區的員工福利餐廳辦理六年多伙食之後,為了施展自己的抱負2007年7月自行創業,與兩位分別有多年日本經歷及大飯店經歷的主廚,共同為保留古早味鄉下家常菜的美味盡心力,好煮藝以平價提供服務。除單點之外,也有合菜及宴席菜,是三五好友聚餐、家庭聚會、慶生喜宴、部門尾牙的場所,菜色可以直接與好煮藝商洽,需提前預約。週一至週五中午供應商業午餐,菜色每天都不相同。除了內用之外,也有外帶及附近地區外送服務,提前預訂可以減少等待時間。好煮藝備有專用停車場。

寬敞宴會空間
好煮藝小館為二樓建築,一樓為小吃空間,二樓為宴席空間,另有包廂,有約10桌的聚會場地,是部門聚餐、尾牙、慶生、喜宴的場所,有4000元以上的參攷菜單,需提前預約,但可以隨著客人需要而變更,直接洽店家。
嫩薑雞片
這是一道創意料理,主角是雞肉,在色香味俱全及增加口感層次的情況下,搭配一些碗豆、紅蘿蔔片、香菇片、蔥段、嫩薑片等,當然最重要的是醬汁、火候的拿捏,還有看不見的前置準備工作。不油不膩,清爽鮮嫩老少咸宜。
生菜龍鬚蝦
這是一道宴席料理,鮮蝦先經去頭去殼醃製等前置過程,再用進口的麵線包裹,放入熱油中炸熟,濾乾多餘的油備用。另行準備美生菜,每片放上一隻龍鬚蝦,然後加上沙拉醬品嚐,生菜的脆、麵線的酥、蝦的甜溶合在一起。
香酥芋泥鴨
香酥芋泥鴨是一道手工菜,可以分成兩方面進行準備,鴨肉要先滷過,然後整個片下整平備用,而芋頭先蒸熟再打成泥並調味,然後放到整平的鴨肉上面打實,食用時先經過油炸酥表面,取出濾乾多餘的油份,切成適當的大小。
中式椒麻雞
好煮藝風味小館的椒麻雞與一般泰式的椒麻雞不同,是以中式的作法,雞肉先要經過醃製入味,然後蒸熟,再用油炸過,然後切成適當大小,最後淋上主廚自己料理的椒麻醬,這是這道料理的特色,它有一股香氣,但只有微辣。
泡菜牛肉
泡菜是一道即可口又有清脆口感的料理,各家有各家的作法,但是要能在最佳的情況下品嘗是最重要的,好煮藝的主廚精選牛肉,用自己的方式先將牛肉醃過,在辛香料爆香後,放入牛肉及泡菜,掌控最適當的火候完美的呈現。
店家資訊

【營業時間】11:30至14:00、17:00至21:00。全年無休。特殊天候除外。


【服務項目】
 好煮藝風味小館為二樓建築,提供單點、合菜、宴席菜,以能呈現古早味鄉下的家常菜為訴求,同時更溶合主廚的
 經歷,加入創意,以平價消費而能有高品質的享受。老闆表示,當初開店時的宗旨是要營造一個讓客人有回家感覺
 的環境,所以以樸實的裝飾,加上親切的服務。以平價的消費,而能有高品質的享受。
 為了提供上班族用餐的便利性,週一至週五(非假日)中午時段特別供應商業午餐。所有料理除了內用之外,也有
 外帶及附近地區外送服務,需提前預約,可以減少等待時間。好煮藝風味小館供應牛豬類、雞鴨類、海鮮類、煲類
 、豆腐類、熱炒/青菜類、湯類、麵類、飯類、水餃類、甜品、經濟合菜及飲料類。


 ◎經濟合菜:附送水果、白飯、甜點。
       4菜1湯(3-4人):688 6菜1湯(5-7人):1188 8菜1湯(8-10人):2388
 ◎商業午餐(3菜1湯):99(附白飯,每天變換菜色)
 ◎宴席菜:4000元起,菜單備索,菜色可以更換,直接洽好煮藝。需提前預約。
 ◎各式炒青菜、炒飯及炒麵:80元起,有多樣選擇。
 ◎歐式自助百匯、茶會、會議點心等外燴:餐點內容及數量,直接洽店家。


【旅遊景點】
 附近的旅遊景點有六家高鐵站、六家客家園區、問禮堂、雙堂屋、老土地公廟、水圓環、義民廟、縣治區、縣文化局、
 豆子埔溪、儒林橋、翰林橋、竹筍公園等,適合安排一日或二日遊行程。


【交通位置】E 121.02739度 N 24.82195度
〈中山高〉在竹北交流道(91K)下→南下左轉、北上右轉光明六路東住芎林→到莊敬南路口左轉→到勝利二路右轉直
     走到莊敬六街前即達。
〈北二高〉在芎林交流道(90K)下→南下右轉、北上左轉120線往芎林、竹北直走到底→到自強北路右轉→到竹北
     分局六家派出所前左轉勝利二路,過莊敬六街即達。


【停車資訊】好煮藝備有專用停車場。
營業地址:新竹縣竹北市勝利二路115號
營業電話:03-6589115
本頁網址:http://036589115.travel-web.com.tw/
優良店家: 新竹美食竹北好煮藝風味小館  2008/03/24
企劃報導:大台灣旅遊網
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